آلرژی غذایی چیست؟ + چه غذاهایی باعث آلرژی می شوند؟


آلرژی غذایی یکی از رایج ترین انواع آلرژی است. آلرژی های غذایی، مانند سایر آلرژی ها، پاسخ سیستم ایمنی بدن به یک غذا است. ممکن است در واقع یک ماده غذایی سرشار از خواص و فواید باشد، اما سیستم ایمنی بدن شما آن را به عنوان یک مهاجم و دشمن می شناسد، در این صورت بلافاصله پس از مصرف، سیستم ایمنی بدن فعال می شود و واکنش های آلرژیک نشان می دهد. ممکن است در مورد آلرژی های غذایی و برخی آلرژن ها که اغلب باعث آلرژی غذایی می شوند اطلاعات کافی نداشته باشید. در Humka ما به شما می گوییم که آلرژی غذایی چیست، علائم آلرژی غذایی چیست و چگونه آنها را کنترل کنید. آلرژی غذایی آلرژی غذایی یکی از معدود واکنش هایی است که سیستم ایمنی می تواند داشته باشد. آلرژی غذایی بلافاصله پس از خوردن یک غذای خاص رخ می دهد و علائم خفیف تا شدید دارد. اگر به غذای خاصی حساسیت دارید، کمترین مقدار آن باعث بروز علائم آلرژی غذایی در شما می شود. آلرژی غذایی بسته به محرک، علائم و نشانه های مختلفی از خود بر جای می گذارد. علائم و نشانه های آلرژی غذایی عبارتند از: مشکلات گوارشی کهیر بدون خارش یا همراه با خارش تورم لب ها و اطراف چشم تورم راه های هوایی در برخی موارد فرد مبتلا به آلرژی غذایی به یک ماده حساسیت زا بسیار حساس است. . اگر علائم بسیار شدید شوند، ممکن است به یک واکنش تهدیدآمیز تبدیل شوند. اگر واکنش سیستم ایمنی بسیار شدید باشد، آلرژی آنافیلاکتیک رخ می دهد. آنافیلاکسی بدترین حالت ممکن است که در نتیجه تماس با مواد غذایی حساسیت زا ایجاد می شود. به یاد داشته باشید که فرد مبتلا به آنافیلاکسی باید فوراً به پزشک مراجعه کند، در غیر این صورت جان او در خطر خواهد بود. به گفته وب سایت mayoclinic، آنافیلاکسی می تواند منجر به علائم و نشانه های تهدید کننده زندگی شود. علائم رایج آنافیلاکسی عبارتند از: تورم گلو یا احساس یک توده در گلو که تنفس را دشوار می کند. افزایش نبض، سرگیجه، سبکی سر، یا از دست دادن هوشیاری. افت فشار خون شدید است، زیرا در چنین شرایطی جان بیمار به شدت در خطر است. آنافیلاکسی درمان نشده می تواند باعث کما یا حتی مرگ شود. علائم آلرژی غذایی علائم آلرژی غذایی سطوح خفیف تا شدید دارند. ممکن است فردی حساسیت غذایی داشته باشد و به یک ماده غذایی حساسیت داشته باشد، اما آلرژی او چندان شدید نباشد. از طرفی ممکن است برخی افراد بلافاصله پس از مصرف غذای محرک علائم آلرژی غذایی را بروز دهند و حتی ممکن است حساسیت در آنها تشدید شود. برای برخی از افراد مبتلا به آلرژی غذایی، یک واکنش آلرژیک می تواند یک عامل تهدید کننده زندگی باشد. بسته به شدت آلرژی، افراد مبتلا به آلرژی غذایی 2 دقیقه تا 2 ساعت پس از صرف غذا علائم آلرژی را تجربه خواهند کرد. بسیار نادر است که فردی حساسیت غذایی داشته باشد، غذاهای تحریک کننده مصرف کند و بعد از چند ساعت دچار آلرژی شود. شایع ترین علائم و نشانه های آلرژی غذایی عبارتند از: کهیر و خارش پوست اگزما روی پوست احساس درد در ناحیه شکم اسهال و حالت تهوع استفراغ تورم لب ها تورم صورت، زبان و گلو و سایر قسمت های بدن سرگیجه، سبکی سر. ، غش، گزگز یا خارش دهان شیوع آلرژی غذایی در بزرگسالان و کودکان در سراسر جهان حدود 4 درصد از بزرگسالان مبتلا به آلرژی غذایی و حدود 8 درصد از کودکان زیر 5 سال مبتلا به آلرژی غذایی و علائم آن رنج می برند. لازم به ذکر است که حساسیت های غذایی را نمی توان 100 درصد درمان کرد. بهترین کاری که می توانید برای مقابله با آلرژی غذایی انجام دهید، پیشگیری است. این بدان معناست که از آلرژن ها و محرک ها دوری کنید و آلرژن های شناخته شده را به طور کامل از سبد غذایی خود حذف کنید. گروهی از کودکان زیر 5 سال مبتلا به آلرژی غذایی با افزایش سن دچار تشدید آلرژی می شوند. یعنی در این دسته از کودکان کم کم حساسیت غذایی تشدید می شود و ممکن است به مواد غذایی دیگر نیز حساسیت پیدا کنند. بسیاری از افراد مبتلا به آلرژی غذایی، واکنش های سیستم ایمنی بدن به آلرژن ها را با عدم تحمل غذایی، مانند عدم تحمل لاکتوز، اشتباه می گیرند. اینکه دستگاه گوارش نمی تواند غذایی مانند شیر را هضم یا قبول کند بسیار آزاردهنده است اما بدتر از آلرژی نیست. آلرژی غذایی یک پاسخ سیستم ایمنی است و جدی تر در نظر گرفته می شود. چه چیزی باعث آلرژی غذایی می شود؟ هنگامی که شما یک آلرژی غذایی دارید، سیستم ایمنی بدن شما به آن آلرژن واکنش نشان می دهد. غذا ممکن است مضر نباشد، اما سیستم ایمنی بدن شما به اشتباه آن را مضر و خطرناک تشخیص می دهد. در چنین مواردی، سیستم ایمنی واکنش نشان می دهد و آنتی بادی به نام ایمونوگلوبولین تولید می کند. ایمونوگلوبولین آنتی بادی است که معمولاً در پاسخ به اکثر آلرژن ها تولید می شود. این آنتی بادی محرک یا غذایی را که بدن شما به آن حساسیت دارد دفع می کند. حالا کافی است دوباره این غذا را بخورید تا آنتی بادی ها فعال شوند و به سیستم ایمنی سیگنال دهند. هنگامی که سیگنال ها به سیستم ایمنی می رسند، سیستم ایمنی ترکیبات شیمیایی و هیستامین را در جریان خون آزاد می کند. در واقع این ترکیبات شیمیایی و هیستامین ها هستند که باعث آلرژی می شوند و اکنون علائم آلرژی را تجربه خواهید کرد. بیشتر آلرژی های غذایی توسط پروتئین ها ایجاد می شود، به خصوص پس از خوردن موارد زیر: خرچنگ و صدف سویا یا محصولات سویا گندم و ماهی شیر گوشت گاو تخم مرغ تخم مرغ یا غذاهای حاوی تخم مرغ آجیل مانند گردو و بادام زمینی کره بادام زمینی، کره بادام زمینی و هر ماده غذایی حاوی بادام زمینی میگو و غذاهای میگو برای درمان آلرژی غذایی در بزرگسالان بهترین کاری که بزرگسالان می توانند برای درمان و کنترل آلرژی غذایی انجام دهند این است که از غذاهای حساسیت زا اجتناب کنند. هیچ دارو یا درمان قطعی برای آلرژی غذایی وجود ندارد و داروهای موجود فقط به کنترل علائم آلرژی غذایی کمک می کنند. همیشه مراقب غذاهایی که می خورید باشید. اگر آلرژی غذایی دارید، به ترکیب غذایی که می خورید توجه کنید. اگر بعد از خوردن غذا دچار واکنش آلرژیک شدید، فوراً به پزشک مراجعه کنید یا با اورژانس پزشکی تماس بگیرید. درمان آلرژی غذایی درمان آلرژی غذایی با تشخیص پزشک انجام می شود. در واقع هیچ درمان قطعی وجود ندارد و پزشک سعی می کند با تکنیک های مختلف درمانی و دارویی علائم آلرژی غذایی را از بین ببرد. به عنوان مثال، اگر بیمار پس از خوردن یک ماده محرک دچار تنگی نفس شود، پزشک ممکن است دارویی را تجویز کند که در درمان تنگی نفس موثر است یا از آنتی هیستامین ها برای مقابله با اثرات هیستامین ها در بدن استفاده کند. قرص های آلرژی غذایی اکثر قرص های آلرژی غذایی شامل قرص هایی هستند که برای سایر واکنش های آلرژیک تجویز می شوند. متخصصان معمولا داروهایی مانند آنتی هیستامین ها را برای کنترل علائم آلرژی تجویز می کنند. فهرست آلرژن های غذایی آلرژن های غذایی برای همه افراد رایج نیست. ممکن است فردی به چیزی حساسیت داشته باشد که دیگران آن را ندارند. اما به طور کلی در لیست غذاهای حساسیت زا موارد زیر وجود دارد: کدو حلوایی، گوجه فرنگی، سیب زمینی سفید، کیوی، خربزه، هندوانه، بادام زمینی، موز، خیار، سیب، زردآلو، سویا، گلابی خام، آلو، فندق، گیلاس، گشنیز و زیره سیاه، رازیانه و جعفری. هویج گل کلم کلم بروکلی فلفل سیاه خردل آلرژی غذایی ناشی از ورزش جالب است بدانید که برخی از افراد مبتلا به آلرژی بلافاصله پس از مصرف برخی غذاها علائم آلرژی غذایی را بروز می دهند. علائمی که در این عارضه بیشتر دیده می شود شامل سبکی سر و خارش پوست است. خوب است بدانید که گاهی اوقات فرد پس از شروع ورزش دچار آنافیلاکسی نیز می شود. به همین دلیل، متخصصان به افراد مبتلا به آلرژی غذایی توصیه می کنند که چند ساعت قبل از ورزش غذا نخورند و البته از غذاهایی که باعث ایجاد حساسیت غذایی می شوند پرهیز کنند. چه زمانی به پزشک مراجعه کنیم؟ اگر بلافاصله پس از خوردن یک غذا یا مواد تشکیل دهنده غذا دچار آلرژی شدید، باید فوراً به پزشک مراجعه کنید. آلرژی ممکن است در خانه برطرف شود، اما مراجعه به پزشک در چنین شرایطی می‌تواند به متخصص کمک کند تا حساسیت یا محرکی را که باعث ایجاد حساسیت غذایی می‌شود، آسان‌تر و سریع‌تر تشخیص دهد. در صورت مشاهده علائم آنافیلاکسی، فورا با آمبولانس تماس بگیرید. علائم آلرژی آنافیلاکتیک عبارتند از: افت شدید فشار خون همراه با شوک افزایش نبض و نبض سریع سرگیجه و سبکی سر راه‌های هوایی و مشکل در تنفس “class =” wp_ulike_btn wp_ulike_put_image wp_post_btx_6: #4، مهم است! 1da1f3! مهم؛ box-shadow: هیچ! مهم؛ رنگ: #ffffff! مهم؛ “> من منبع mayoclinichopkinsmedicine را دوست دارم

دیدگاهتان را بنویسید