عدم تحمل لاکتوز یا عدم تحمل لاکتوز چیست؟


اگر شما از آن دسته افرادی هستید که مدت کوتاهی پس از خوردن عدس دچار نفخ و خس خس می شوید، احتمالاً این مقاله همان چیزی است که به دنبال آن می گردید. عدم تحمل لاکتوز به اختلالی اطلاق می شود که در آن فرد به نوعی قند به نام لاکتوز موجود در محصولات لبنی حساسیت دارد. افراد مبتلا به عدم تحمل لاکتوز نمی توانند لبنیات را به درستی هضم کنند که می تواند منجر به علائم گوارشی ناخوشایند پس از مصرف لبنیات شود. با توجه به شیوع بالای عدم تحمل لاکتوز در جامعه، این مقاله از Humka به بررسی عدم تحمل لاکتوز و نحوه تشخیص و درمان آن اختصاص یافته است. عدم تحمل لاکتوز چیست؟ عدم تحمل لاکتوز یک اختلال گوارشی است که به دلیل ناتوانی بدن در هضم لاکتوز (کربوهیدرات اصلی محصولات لبنی) ایجاد می شود. این اختلال بسیار شایع است و حداقل دو سوم جمعیت بزرگسال را به شکلی از خفیف تا شدید تحت تاثیر قرار می دهد. این وضعیت زمانی رخ می دهد که بدن قادر به تولید آنزیم لاکتاز کافی برای هضم لاکتوز نباشد. افراد مبتلا به عدم تحمل لاکتوز در هنگام مصرف لبنیات دچار مشکلات گوارشی مانند نفخ، اسهال و درد شکم می شوند و این علائم بر کیفیت زندگی آنها تأثیر منفی می گذارد. عدم تحمل لاکتوز از چه سنی شروع می شود؟ لاکتوز در شیر مادر یافت می شود و تقریباً همه افراد در بدو تولد قادر به هضم آن هستند. با این حال، در هر سنی، بدن ممکن است تولید لاکتاز را متوقف کند و دچار حساسیت شود. انواع مختلفی از عدم تحمل لاکتوز وجود دارد و می تواند ناشی از عوامل مختلفی باشد. تمام موارد عدم تحمل لاکتوز با کمبود لاکتاز همراه است. علائم عدم تحمل لاکتوز در صورت عدم درمان، عدم تحمل لاکتوز می تواند باعث مشکلات گوارشی خفیف تا شدید 30 تا 60 دقیقه پس از صرف غذا شود. شایع ترین علائم عبارتند از: نفخ و باد شکم درد شکم اسهال تهوع اسهال به دلیل عدم تحمل لاکتوز در روده کوچک رخ می دهد که باعث می شود آب اضافی وارد دستگاه گوارش شود. وقتی لاکتوز به روده بزرگ می رسد، توسط باکتری های روده تخمیر می شود تا اسیدهای چرب گازی با زنجیره کوتاه تشکیل شود. این فرآیند باعث نفخ، گاز و درد می شود. شدت علائم هر فرد بسته به میزان لاکتوز قابل تحمل و میزان لبنیات مصرفی متفاوت است. خوشبختانه این علائم موقتی هستند و در مدت کوتاهی از بین می روند. علل و انواع عدم تحمل لاکتوز لاکتوز از قندهای ساده تری به نام گلوکز و گالاکتوز تشکیل شده است. بدن ما برای تجزیه لاکتوز به گلوکز و گالاکتوز و جذب آنها به جریان خون به آنزیم لاکتاز نیاز دارد. اگر آنزیم لاکتاز (هضم لاکتوز) کافی نباشد، لاکتوز هضم نشده در روده باقی می ماند و علائم گوارشی ایجاد می کند. دلایل متعددی برای کمبود لاکتاز وجود دارد که در این بخش از مقاله به آنها می پردازیم. عدم تحمل لاکتوز اولیه عدم تحمل لاکتوز اولیه شایع ترین نوع عدم تحمل لاکتوز به دلیل کاهش تولید لاکتاز با افزایش سن است. در نتیجه توانایی هضم و جذب لاکتوز به مرور زمان از بین می رود. این شکل از عدم تحمل لاکتوز تا حدودی ژنتیکی است زیرا در برخی از جمعیت ها و نژادها نسبت به سایرین شایع تر است. مطالعات نشان می دهد که عدم تحمل لاکتوز کمتر از 10 درصد از مردم اروپای شمالی، حدود 50 درصد از مردم خاورمیانه، و 80 تا 99 درصد از مردم آفریقا و شرق آسیا را تحت تاثیر قرار می دهد. عدم تحمل لاکتوز ثانویه عدم تحمل لاکتوز ثانویه ژنتیکی نیست و معمولاً در نتیجه بیماری های روده ای رخ می دهد و التهاب ناشی از این بیماری منجر به کاهش موقت تولید لاکتاز می شود. علل احتمالی عدم تحمل لاکتوز ثانویه عبارتند از بیماری کرون، بیماری سلیاک، شیمی درمانی، کولیت اولسراتیو و افزایش سن. عدم تحمل لاکتوز مادرزادی عدم تحمل لاکتوز مادرزادی در نوزادان دیده می شود. این مشکل یک اختلال نادر و ارثی است که به دلیل وجود جهش های ژنی خاص در والدین و انتقال آن به نوزاد ایجاد می شود. نوزادان مبتلا به چنین نقصی قادر به تحمل شیر مادر نیستند و این وضعیت در صورت عدم تشخیص می تواند کشنده باشد. از عوارض عدم تحمل مادرزادی می توان به اسهال شدید و سطح بالای کلسیم خون اشاره کرد. عدم تحمل لاکتوز رشدی عدم تحمل لاکتوز رشدی در نوزادان نارس رخ می دهد. این نوع عدم تحمل لاکتوز معمولاً فقط در نوزادان نارس دیده می شود که قبل از رشد کامل دستگاه گوارش به دنیا می آیند و علائم ناراحتی گوارشی با شیر و لبنیات را بروز می دهند. البته این حالت معمولاً با رشد نوزاد خود به خود برطرف می شود، اما ممکن است با صلاحدید پزشک لازم باشد نوزاد شیر بدون لاکتوز به جای شیر مادر بنوشد. به گفته وب سایت Healthline، برخی شرایط ممکن است خطر عدم تحمل لاکتوز را افزایش دهد. مهمترین عوامل خطر شناسایی شده عبارتند از: تبار آسیایی یا آفریقایی سابقه بیماری مزمن یا بیماری گوارشی سابقه خانوادگی عدم تحمل لاکتوز تست های عدم تحمل لاکتوز راه های مختلفی برای تشخیص عدم تحمل لاکتوز وجود دارد که مهمترین آنها عبارتند از: تست تنفس هیدروژنی مقدار هیدروژن موجود در نفس شما پس از مصرف لاکتوز اندازه گیری می شود. سطوح بالای هیدروژن نشان دهنده مشکلات گوارشی مرتبط با عدم تحمل لاکتوز است. تست تحمل لاکتوز در این آزمایش سطح قند خون پس از مصرف لاکتوز اندازه گیری می شود. اگر عدم تحمل لاکتوز دارید، سطح قند خون شما تحت تأثیر قرار نمی گیرد زیرا بدن قادر به تجزیه و جذب لاکتوز نخواهد بود. آزمایش ژنتیکی این آزمایش به بررسی علل ژنتیکی عدم تحمل لاکتوز می پردازد. یکی از معایب روش ژنتیکی عدم تشخیص عدم تحمل لاکتوز به دلایل غیر ژنتیکی است. تست اسیدیته مدفوع این آزمایش که اغلب برای نوزادان استفاده می شود، سطح اسید مدفوع را اندازه گیری می کند. نوزادان مبتلا به عدم تحمل لاکتوز دارای pH کمتر (اسیدی) هستند. چگونه بدون مصرف لبنیات مواد مغذی دریافت کنیم؟ لبنیات و مواد مغذی موجود در آنها برای بدن ضروری است. یکی از مهمترین اثرات لبنیات افزایش تراکم استخوان است که از پوکی استخوان در سنین بالا جلوگیری می کند. با این حال، افراد مبتلا به عدم تحمل لاکتوز ممکن است نیاز داشته باشند مصرف خود را کاهش دهند یا محصولات لبنی را به طور کامل از رژیم غذایی خود حذف کنند، که افراد را از ریز مغذی ها محروم می کند. یکی از این ریزمغذی های مهم کلسیم است که خوشبختانه می توان آن را با سایر مواد غذایی جایگزین کرد. برخی از منابع غیر لبنی غنی از کلسیم عبارتند از: غذاهای غنی شده با کلسیم برخی از غذاهای موجود در بازار غنی شده با کلسیم هستند و گنجاندن آنها در رژیم غذایی به بدن شما کمک می کند تا کلسیم مورد نیاز خود را دریافت کند. این غذاها شامل آب میوه، نان و شیرهای غیر لبنی مانند بادام، سویا و جو غنی شده با کلسیم است. فقط یک لیوان آب پرتقال غنی شده با کلسیم 27 درصد نیاز روزانه شما به کلسیم را تامین می کند. انواع ماهی مصرف انواع ماهی به ویژه کنسرو ماهی با استخوان مانند ساردین، سالمون یا ماهی سفید سرشار از کلسیم است. مصرف تنها 85 گرم ماهی سالمون کنسرو شده 14 درصد از نیاز روزانه به کلسیم را تامین می کند. منابع گیاهی گیاهان غنی از کلسیم مانند کلم پیچ و کلم بروکلی از دیگر منابع خوب کلسیم برای نیازهای روزانه شما هستند. فقط 113 گرم اسفناج آب پز حدود 9 درصد نیاز روزانه شما به کلسیم را تامین می کند. البته جذب کلسیم گیاهی ضعیف تر و کمتر از کلسیم حیوانی است زیرا وجود موادی مانند فیتات و اگزالات در گیاهان مانع از جذب حداکثری کلسیم می شود. چه غذاهایی حاوی لاکتوز هستند؟ لاکتوز تقریباً در تمام لبنیات و همچنین غذاهایی که حاوی لبنیات هستند یافت می شود، از جمله: شیر گاو شیر بز بستنی ماست خامه کره برخی از غذاهای فوق حاوی لاکتوز بیشتری نسبت به سایرین هستند. به عنوان مثال، میزان لاکتوز موجود در پنیر بسته به نوع آن به طور قابل توجهی متفاوت است. پنیرهای نرم و خامه‌ای لاکتوز بیشتری نسبت به پنیرهای سفت مانند پنیر سفید دارند. غذاهای کم لاکتوز غذاهایی که با سس خامه‌ای درست می‌شوند، مانند ماکارونی آلفردو، مقداری بیسکویت و کوکی‌های شکلاتی و برخی غلات صبحانه. بنابراین، اگر دچار عدم تحمل لاکتوز هستید، بهتر است ترکیب غذاهای بسته بندی شده را به دقت بررسی کنید. عدم تحمل لاکتوز یا عدم تحمل لاکتوز چگونه درمان می شود؟ اولین راه برای درمان علائم این اختلال پرهیز از لبنیات است، اما اگر نمی‌خواهید مصرف لبنیات را قطع کنید، روش‌های زیر برای درمان در دسترس هستند. مصرف مکمل های آنزیمی مکمل های آنزیمی یکی از راه هایی است که بدن به هضم لاکتوز کمک می کند. با این حال، اثربخشی این محصولات به قدری متفاوت است که برخی تأثیر بسزایی در بهبودی دارند اما برخی دیگر تقریباً بی تأثیر هستند. بنابراین، بهتر است قبل از استفاده از این نوع مکمل ها با پزشک خود مشورت کنید. قرار گرفتن در معرض لاکتوز اگر دچار عدم تحمل لاکتوز هستید، مصرف منظم لاکتوز ممکن است به بدن شما کمک کند تا با لبنیات سازگار شود. تحقیقات نشان داده است که باکتری های مفید روده در صورت قرار گرفتن منظم در معرض محصولات لبنی به آرامی با آن سازگار می شوند و می توانند مقادیر کافی آنزیم لاکتاز برای هضم شیر و سایر محصولات لبنی تولید کنند. مصرف پروبیوتیک ها و پری بیوتیک ها پروبیوتیک ها نوعی باکتری هستند که فواید سلامتی قابل توجهی دارند. پری بیوتیک ها نیز نوعی فیبر رژیمی هستند که به عنوان غذای پروبیوتیک ها عمل می کنند. مصرف پروبیوتیک ها و پری بیوتیک ها علائم عدم تحمل لاکتوز را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد. “class =” wp_ulike_btn wp_ulike_put_image wp_post_btn_6321 “style =” عرض: 120px! مهم؛ ارتفاع: 40 پیکسل مهم؛ پس زمینه رنگ: # 1da1f3! مهم؛ box-shadow: هیچ! مهم؛ رنگ: #ffffff! مهم؛ “> می من آن را دوست دارم

دیدگاهتان را بنویسید