کراتین چیست؟ | انواع، ساختار، ترکیبات و عوارض



کراتین یکی از مهمترین اجزای مو است. این ماده در واقع نوعی پروتئین رشته ای است که به تقویت و رشد مو و تقویت پوست و ماهیچه ها کمک می کند. در این مقاله قصد داریم شما را با این پروتئین ساختاری به طور کامل آشنا کنیم. کراتین چیست؟ کراتین در واقع یکی از پروتئین های فیبری است که به اسکلروپروتئین نیز معروف است. در مهره داران و حشرات، این پروتئین یکی از اجزای اصلی فلس، مو، ناخن، پر، شاخ، سم، پینه و لایه بیرونی پوست است و قادر است از سلول های اپیتلیال در برابر آسیب یا استرس محافظت کند. بد نیست بدانید کراتین در آب و حلال های آلی نامحلول و نامحلول است و معمولا مونومرهای آن به صورت گروهی جمع شده و رشته های میانی را تشکیل می دهند. این ماده به سفت شدن لایه بیرونی پوست، ناخن، شاخ، سم و غیره کمک می کند و فعالیت های حیاتی سلولی و تولید پروتئین را در بدن تنظیم می کند. در واقع کراتین باعث ایجاد ضایعات اپیدرمی غیر معدنی در خزندگان، پرندگان، دوزیستان و پستانداران می شود. کراتین در انسان نقش براق و سالم نگه داشتن مو، ناخن و پوست را ایفا می کند. کمبود کراتین کافی در موهای افراد باعث وز، زبری و فر شدن مو می شود و این برای بسیاری از افراد آزاردهنده است. امروزه بهترین راه برای نرم و براق کردن مو، کراتینه کردن موهاست. مصرف خوراکی کراتین حتی در عضله سازی و تقویت بافت هایی مانند ناخن نقش دارد. انواع کراتین به انواع سخت و نرم یا سیتوکراتین و کراتین تقسیم می شوند. الیاف کراتین، الیاف میانی، مانند تمام الیاف میانی، از پروتئین های کراتین در مراحل مونتاژ و دایمر شدن تشکیل می شوند. به طور کلی دو نوع کراتین در بدن موجودات زنده وجود دارد: آلفا کراتین و کراتین بتا. کراتین که در پوست پشم، سم و موی مهره داران است آلفا کراتین است. کراتین موجود در مو در واقع یک اسید آمینه حاوی گوگرد است که در آن ترکیباتی مانند سیستئین به وفور یافت می شود به طوری که 14 درصد سیستئین در بدن انسان وجود دارد. نوع دیگری از کراتین که به کیتین معروف است در ساختن پوسته خرچنگ دریایی، میگو و حشرات نقش دارد. بتا کراتین سخت تر از آلفا است و در فلس ها، پنجه ها، منقار و پنجه خزندگان و پرندگان یافت می شود. ساختار داخلی کراتین یک مارپیچ سه گانه از کلاژن است، یک پروتئین ساختاری که به وفور در پوست، غضروف و استخوان یافت می شود. این پروتئین بافت همبند الاستین دارای درصد بالایی از گلیسین و آلانین است. فیبروئین ابریشم، بتا کراتین معمولاً حاوی 75-80٪ گلیسین و 10-15٪ سرین است. ساختار کراتین در واقع یک گروه جانبی حجیم و غیر واکنشی با زنجیرهای ضد موازی است. به غیر از پیوندهای هیدروژنی درون و بین مولکولی، ترکیبات کراتین دارای مقدار زیادی اسید آمینه سیستئین حاوی گوگرد است. این ماده برای پل های دی سولفیدی مورد نیاز است و از طریق اتصال عرضی دائمی و حرارتی استحکام و سختی بیشتری را فراهم می کند. جالب است بدانید بوی تند ناشی از سوزش مو و پوست به دلیل وجود ترکیبات فرار است. پل های گوگردی غیر پروتئینی نوعی تثبیت کننده هستند و اتصال گسترده دی سولفیدی یکی از عوامل جداکننده یا کاهش دهنده است که نقش مهمی در حل نشدن کراتین ها دارد. کراتینه مو یک ترکیب پروتئینی منفرد است که به شکل مارپیچ خمیده است که انعطاف پذیر و کشسان است و پل های دی سولفیدی کمی دارد. اهمیت پزشکی کراتین چیست؟ استفاده از کراتین در برخی از بیماری های پوستی مانند درماتوفیتوز و قارچ ها وضعیت را بدتر می کند. همچنین در بیماری مانند کراتوز فارنژیس که به دلیل جهش و مشکلات ژنتیکی و نقص در تولید کراتین رخ می دهد، استفاده از کراتین می تواند به بهبود روند بیماری کمک کند. با ارزیابی سطح کراتین در بدن می توان منبع و عامل گسترش سرطان و متاستاز را تشخیص داد. این موضوع برای تشخیص برخی از تومورها مانند سارکوم و کارسینوم مفید است. اهمیت کراتین در ساختار و ترکیب مو. مو از فولیکول ساخته شده و در قسمت همبند لایه های عمیق زیر پوست قرار دارد. در واقع می توان فولیکول مو را قسمت اصلی مو در نظر گرفت. جریان خون توسط ورید کوچکی که از ساقه مو می گذرد تامین می شود. در نتیجه تمام عناصر حیاتی لازم برای حفظ سلامت مو از این طریق تامین می شود. عناصری مانند اسیدهای آمینه، نمک های معدنی یا ویتامین ها برای حفظ سلامت مو مورد نیاز هستند. مو از حدود 95 درصد کراتین و 18 نوع اسید آمینه دیگر مانند پرولین، ترئونین، لوسین، آرژنین و غیره تشکیل شده است. نوعی پروتئین فیبری، مارپیچی که بخشی از پوست و ضمائم آن را تشکیل می دهد. کراتین با کمک سنتز کراتینوسیت در نفوذ ناپذیری و محافظت از مو موثر است. این ماده به تقویت هر چه بیشتر مو کمک می کند. تمام طول مو از ماکروفیبریل هایی تشکیل شده است که حاوی پروتوفیبریل هستند. از طرفی رنگ مو به دلیل وجود ملانین در آن است. به طور کلی، ساختار مو را می توان به سه قسمت تقسیم کرد: مدولا، کوتیکول، قشر: مدولا: درونی ترین لایه مو است که از مواد بی شکل، نرم و روغنی ساخته شده است. کوتیکول: در واقع نوعی لایه محافظ نازک و خارجی است که مو از آن تغذیه می کند. کورتکس: این قسمت از مو دارای زنجیره های بلندی از کراتین است و وظیفه انعطاف، نرمی، درخشندگی و خاصیت ارتجاعی مو را بر عهده دارد. مزایای مصرف مکمل های کراتین یکی از بهترین و بی خطرترین انواع کراتین ها کراتین مونوهیدرات است. این مکمل مقرون به صرفه است و سالهاست که در بین بدنسازان محبوب بوده است. معمولاً کارشناسان میزان مصرف این مکمل را بر اساس شرایط افراد تعیین می کنند. برای جذب بهتر کراتین، مصرف آن با یک وعده غذایی پروتئینی یا کربوهیدراتی توصیه می شود و نوشیدن آب در طول روز را فراموش نکنید. مصرف این مکمل قبل یا در حین ورزش مناسب تر است. ماهیچه ها به طور معمول سطوح پایینی از کراتین دارند، کراتین با کاهش تجزیه پروتئین عضلانی نقش مهمی در به دست آوردن توده عضلانی ایفا می کند، اما برای دیدن نتایج به حداقل یک ماه زمان نیاز دارید. استفاده از کراتین در درمان بیماری ها می تواند جراحات و التهابات را با کمک مکمل های کراتین کاهش دهد. مصرف کراتین علاوه بر عضله سازی، اثرات خوبی بر عملکرد مغز و کنترل بیماری های زمینه ای مانند قند خون دارد. کراتین مکمل برای خستگی کمتر: به دلیل افزایش گلیکوژن در عضلات، استفاده از مکمل های کراتین خستگی بعد از ورزش را به تاخیر می اندازد و ظرفیت بدن را افزایش می دهد. تاثیر کراتین بر افراد مسن و میانسال: همانطور که می دانید با افزایش سن عضلات ضعیف می شوند، تحقیقات نشان داده است که اگر مکمل های کراتین در طول دو هفته ورزش مصرف شود، قدرت و توده عضلانی سالمندان به طرز شگفت انگیزی افزایش می یابد. قدرت و عملکرد عضلانی: مصرف کراتین زیر نظر پزشک برای افراد بالای 18 سال مجاز است. با کمک کراتین، قدرت و عملکرد بدن و انرژی افزایش می یابد. اگر تمرینات ورزشی سنگین انجام می دهید، مصرف مکمل های کراتین را فراموش نکنید. این مکمل قادر به تامین ATP بدن و افزایش ظرفیت بدن می باشد. تاثیر کراتین بر مغز: مغز یکی از قسمت هایی است که برای عملکرد مطلوب به مقدار زیادی ATP نیاز دارد. کراتین موجود در بدن به بهبود این وضعیت کمک می کند و فسفات خود را به سلول های مغز می رساند. استفاده از کراتین در مغز باعث بهبود بیماری هایی مانند صرع، آلزایمر، پارکینسون، بیماری هانتینگتون، بیماری نورون حرکتی، سکته ایسکمیک، آسیب های مغزی یا نخاعی و حافظه و عملکرد مغز می شود. تحریک سلولی بهتر: مکمل کراتین در تحریک و پیام رسانی سلولی نقش دارد که خود عاملی برای رشد و ترمیم عضلات است. هیدراتاسیون سلولی بیشتر: یکی از مزایای استفاده از کراتین احتباس آب در سلول ها است که در نهایت منجر به رشد عضلات می شود. استفاده از مکمل های کراتینه و تاثیر آن در ریزش مو. کراتین ماده ای است که می توان آن را به صورت خوراکی مصرف کرد. این ماده در پروتئین های حیوانی مانند گوشت قرمز، ماهی و گوشت بدون چربی و همچنین در شیر، پنیر، تخم مرغ، کنجد، جلبک دریایی، لوبیا سفید، شاهی، بادام و گردو وجود دارد. مصرف روزانه کراتین باعث تقویت ناخن، پوست، مو و ماهیچه ها شده و از ریزش مو جلوگیری می کند. اما اگر مصرف کراتین بیش از حد باشد، ممکن است فرد پس از مدتی دچار ریزش مو شود. از طرفی مصرف کراتین ارتباط مستقیمی با هورمون های داخلی بدن دارد، این درصد ریزش مو در افرادی که سابقه ریزش موی هورمونی دارند بسیار بیشتر از افراد سالم خواهد بود. اما علت اصلی ریزش مو پس از مصرف بیش از حد مکمل های کراتینه چیست؟ اگر بخواهیم بیشتر به این موضوع نگاه کنیم باید بگوییم که مصرف کراتین به هورمون های بدن مربوط می شود. تستوسترون که مهمترین هورمون مردانه است نیز به مقدار کم در بدن زنان وجود دارد. زمانی که این هورمون به مقدار زیاد در بدن تولید شود به دی هیدروتستوسترون تبدیل می شود و منجر به ریزش مو می شود. عوارض استفاده زیاد از کراتین. نتایج مطالعات تحقیقاتی نشان داده است که وجود مقدار زیادی هورمون DHT در نهایت باعث محدود شدن خون رسانی به پیاز مو می شود و در نتیجه سلول های مو اکسیژن و مواد معدنی کافی دریافت نمی کنند. بنابراین فولیکول ها به تدریج تحلیل می روند و ریزش مو اتفاق می افتد. به دنبال مصرف مکمل های بدنسازی کراتین به خصوص در آقایان، به مرور زمان میزان هورمون دی هیدروتستوسترون در بدن افزایش می یابد و در صورت عدم کنترل مصرف کراتین و تحت نظر متخصص، فرد دچار عوارضی مانند لاغری و لاغری می شود. موهای کدر، موهای شکننده، رشد ناکافی و ریزش مو شدید خواهد بود. برای جلوگیری از این عارضه ناراحت کننده، بهتر است مکمل های مختلف کراتین را زیر نظر پزشک مصرف کنید. از دیگر عوارض مصرف بی رویه مکمل های کراتین بدون مشورت پزشک متخصص می توان به نارسایی کلیه، نارسایی کبد، نارسایی قلبی، نفخ، کم آبی بدن، مشکلات گوارشی، انقباضات عضلانی، سرگیجه و … اشاره کرد که به دلیل کمبود هورمون دی هیدروتستوسترون در بدن خانم ها این عارضه در زنان کمتر از مردان رخ می دهد. مشکل ریزش مو ناشی از استفاده از کراتین به ندرت در زنان اتفاق می افتد. بنابراین زنان می توانند با خیال راحت تری از مکمل های کراتین استفاده کنند. البته برای استفاده طولانی مدت از این مکمل، مشورت با پزشک و بررسی شرایط سلامتی ضروری است. نکات کلیدی استفاده از کراتین توجه داشته باشید که درمان بیماری های عصبی با استفاده از کراتین فقط برای حیوانات امکان پذیر است. کراتین برای افراد مسن، گیاهخواران و بیماران عصبی مفید است. مکمل کراتین حافظه را تا 50 درصد و هوش را تا 20 درصد در گیاهخواران بهبود می بخشد. استفاده از کراتین می تواند خستگی و سرگیجه را در کودکان کاهش دهد. بیماران مبتلا به گلومرولواسکلروزیس سگمنتال کانونی (FSGS) نباید مکمل کراتین مصرف کنند. مصرف روزانه 5 تا 10 گرم مکمل کراتین زیر نظر پزشک مشکلی برای افراد ایجاد نمی کند. سعی کنید محصول را از مراکز معتبر و برندهای معروف تهیه کنید. آیا کراتین باعث ریزش مو می شود؟ خیر؛ به طور قطع نمی توان گفت که استفاده از کراتین عامل ریزش موی شماست. این باید توسط پزشک بررسی شود. به طور کلی استفاده از کراتین بسته به شرایط افراد اثرات متفاوتی دارد. با مشورت پزشک می توانید از مزایای این مکمل بهره مند شوید. کراتین در چه نقاطی از بدن وجود دارد؟ این ماده در مو، لایه بیرونی پوست و ناخن فراوان است و کمبود آن ممکن است باعث شکنندگی مو و ناخن و ضعیف شدن پوست شود. چه کسانی می توانند از کراتین استفاده کنند؟ تمامی افراد بالای 18 سال و سالم زیر نظر پزشک می توانند از این مکمل در دوز معین استفاده کنند. مزایای مصرف مکمل های کراتین برای افراد چیست؟ استفاده از کراتین می تواند از مشکلات کبدی، دیابت، بیماری های مغزی، تحلیل رفتن و ضعف عضلات، ضعیف شدن تارهای مو و شکنندگی ناخن ها جلوگیری کند.

دیدگاهتان را بنویسید